Le Poisson sans arêtes

  : Ajouté le 11/2/2008 à 19:48



Dans les poissons sans arêtes on connait tous le filet de sabre mais je le trouve personnellement un peu fade à la longue. J'ai trouvé le pangasius qui lui est très copieux et délicieux.
Voici une petite recettes pour les amateurs de poissons.


Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 2 filets de pangasius
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 tomates à chair ferme
- 2 échalotes
- sel et poivre
- thym, romarin, marjolaine, herbes de Provence
-1 filet de crème fraîche (facultatif)

Préparation :

Hacher finement les échalotes, et couper les tomates entranches.

Verser l'huile dans un plat à four, et l'incliner pour quel'huile imprègne tout le fond.

Disposer le hachis d'échalotes dans le fond du plat, puisles tranches de tomates, et enfin les filets de poisson.

Mettre au four, à 180°C (th 6), pendant 20 min.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, on peutverser sur le poisson un filet de crème fraîche, pour donner du moelleux à lasauce qui s'est formée au fond du plat.

Remettre au four quelques minutes, puis servir avec despetites pommes de terre grelot, ou du riz.


Bonne appétit à tous
Emmanuelle

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La diète

  : Ajouté le 8/2/2008 à 10:49

J'ai trouvé la solution miracle !!!!! ET NON..... on est tous malades et du coup tous à la diète. Rien ne passe et j'avoue que les superbes recettes ne me tentent pas pour le moment. Alors ne m'en veuillez pas et dès que je suis rétablie je ne manquerai pas de vous en remettre tout plein.
Bonne journée à tous

Emmanuelle 

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Les crêpes à l'honneur

  : Ajouté le 2/2/2008 à 12:07



Aujourd’hui la journée des crêpes

 

Une petite recette que nous faisons dans la famille pour des crêpes légères et délicieuses

Alors à vous d’agir pour un moment de régal en famille ou même tout seul ! Et surtout n’hésitez pas à me dire si c’était bon…

 

Ingrédients :  pour une douzaine de crêpes

 

250 g Farine

2 œufs

1 verre Eau

1 verre Bière

1 verre lait et + si trop épais

1 cuillère huile


Laisser reposer quelques heures avant de faire cuire vos crêpes. 

Bonne appétit à tous

Emmanuelle

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